Η Γεωργία Γιασσιά γεννήθηκε στην Αθήνα το 1992. Είναι απόφοιτος του Αμερικάνικου Κολλεγίου Ελλάδος (PIERCE COLLEGE) και πτυχιούχος της Αρχιτεκτονικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών. Μιλάει άπταιστα αγγλικά και πολύ καλά γαλλικά και γερμανικά. Έχει παρακολουθήσει με επιτυχία σεμινάρια πληροφορικής και management. Εργάσθηκε ως νέα αρχιτέκτων σε διάφορα γραφεία, όπως το 314 Architecture Studio και A&M Architects.

Έχοντας διαμορφώσει μια πολύπλευρη προσωπικότητα για τις ανάγκες της σύγχρονης αγοράς, αξιοποιεί την εμπειρία της στο χώρο της ιδιωτικής ασφάλισης. Σε αυτή την απόφαση, καταλυτικό ρόλο είχε η στήριξή και καθοδήγηση από την μητέρα της, που εργαζόταν ως ασφαλιστική σύμβουλος. Κίνητρο της αποτελεί η αναγνώριση των πλεονεκτημάτων και οφελών που προσφέρει η ιδιωτική ασφάλιση στην κοινωνία. Η συνεργασία της από το 2016 με την εταιρία LIFEPLAN INSURANCE, σφραγίζεται κάθε ημέρα με επιτυχίες και αδιάκοπη εκπαίδευση. Είναι μέλος του επιμελητηρίου με Α.Μ. 20717 και παρακολουθεί επιτυχώς τις επαναπιστοποιήσεις γνώσεων των προϊόντων και νόμων που διέπουν την ασφαλιστική αγορά.